２００８．５．１４
いよいよ鮎の季節が、やって来ました。
去年好評のうちに終わった”鮎のムニエル リゾット添え”が本日のお魚料理
として、今年も更なる進化を遂げて再登場です。
そして、もう一品。
バイトの長田君のおかげで完成した。
”桜海老の手打ちパスタとヤリイカの温製サラダ仕立て”
今が旬のアスパラソバージュを加えて、甲殻類のドレッシングでまとめました。
近々、前菜として登場です。
乞うご期待！
